Cuisine Nissarde : voici les 32 restaurants et snacks labellisés

0
Label cuisine nissarde © OTC NICE

Le nouveau palmarès des restaurants et snacks labellisés « Cuisine nissarde » vient d’être dévoilé. Au total, 32 établissements bénéficient désormais de cette attribution pour cette année 2022.

Pissaladière, salade niçoise, raviolis, pan bagnats, gnocchi, daube, stockfish, ratatouille, farcis niçois, tourte de blette… nombreux sont les restaurants à proposer ces plats typique de Nice mais peu d’entre eux peuvent réellement s’enorgueillir d’offrir une authentique cuisine niçoise. Aussi, et en cas d’envie soudaine d’une de ces petites merveilles, le mieux est encore de pousser la porte d’un restaurant labellisé Cuisine Nissarde, label qui tend à promouvoir et préserver une authentique cuisine niçoise.

Cette année, 32 établissements, de Nice et de la région, ont été labellisés, dans deux catégories distinctes, « Restaurants » et « Merenda & Goustaroun » soit Snacks et vente à emporter. Voici les lauréats parmi lesquels des petits nouveaux !

Catégorie Restaurants

A Nice

Acchiardo
38 rue Droite, 06300 
04 93 85 51 16

Auberge de l’aire St Michel
Chemin de Chateaurenard, 06100 
04 93 84 49 88
09 83 34 15 03

Lou Balico
20 avenue Saint-Jean-Baptiste, 06000
04 93 85 93 71

Lu Fran Calin
5 rue Francis Gallo, 06300
04 93 80 81 81

La Gaité Nallino
72 avenue Cap-de-Croix, 06100
04 93 81 91 86

Le Pois Chiche
Novotel Nice Centre Vieux Nice
8/10 parvis de l’Europe, 06300 
04 93 13 30 93

La Ratapignata
63 avenue du Ray, 06100
04 92 15 06 39

Le Safari
1 Cours Saleya, 06300
04 93 80 18 44

La Table «à» Julie
50 rue Arson, 06300
04 92 04 43 50 

La Table Alziari
4 rue François Zanin, 06300
04 93 80 34 03

Le Tchitchou
29 Avenue Georges Clemenceau 06100 Nice
09 83 34 15 03

Chez Cane (NOUVEAU)
317 avenue de Fabron, 06200
04 93 8678 03

Chez Davia (NOUVEAU)
11 bis rue Grimaldi, 06100
09 83 34 15 03

Hors Nice

Le Bar des Chasseurs (NOUVEAU)
2 Place Dr René Morani
06830 Gilette
04 93 08 57 21 

La Capeline 
D17 hameau le Vescous
06830 Toudon
04 28 31 71 73 

Lou Countea 
7 Boulevard du Dr Morani
06830 Gilette
04 93 73 97 50 

La Gaudriole 
4 rue centrale
06610 La Gaude
04 93 24 88 88

L’Estragon 
101 route de Nice 
06510 Le Broc04 93 29 08 91

La Merenda dei Cagnec
1 rue de la Villette 
06800 Cagnes-sur-Mer 
09 82 37 28 37

Le Pous Café
4 place du Champas
06420 Rimplas
04 93 02 87 70

Lou Bantry
13 quai de l’Amiral Courbet
06230 Villefranche sur Mer
04 93 91 87 68

La Passion des Mets
14 Boulevard Louis Roux
06700 Saint-Laurent-du-Var
04 93 89 46 17

La Table du Rousset (NOUVEAU)
Montée de la Bourgade
06260 Ascros
06 60 36 05 38 

Catégorie Merenda e goustaroun

A Nice

A’Buteghinn’a
11 rue du Marché, 
06000 Nice 
04 93 92 28 22 

D’Aqui (NOUVEAU)
28 rue Cassini, 
06300 Nice 
07 66 77 69 23

Chez Thérésa 
28 rue Droite, 
06300 Nice 
04 93 85 00 04

Lou Pelandroun
4 boulevard Joseph Garnier,
 06100 Nice
04 93 98 47 06 

Receta de Jou 
4 place de la Gare du Sud, 
06100 Nice 
09 86 25 35 03

Socca du Cours
6 rue Place vieille, 
06300 Nice 
06 80 28 18 77

Hors Nice

Les Halles du Mercantour
50 rue Docteur Cagnoli, 
06450 Saint Martin Vésubie 
04 93 03 20 32 

La Passion des Mets* (NOUVEAU)
29 avenue des Filagnes
06700 Saint-Laurent-du-Var
04 93 14 34 91

La Raïola du Béal 
Maison Galarato* (NOUVEAU)

1 avenue Cyrille Besset
06800 Cagnes-sur-Mer
04 93 73 72 50

Ce qu’il faut savoir
Les restaurateurs labellisés s’engagent à respecter les recettes, tiennent compte de la qualité des produits, ont une connaissance de l’histoire et du patrimoine niçois, soignent la qualité de l’accueil et de l’information, sont en conformité avec la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité et apposent une plaque attestant leur labellisation sur leur vitrine. Le nombre minimum de spécialités niçoises obligatoires à la carte est de 3 pour la catégorie «Merenda e Goustaroun» et de 5, pour les restaurants,  de même le choix des recettes, validées en commission, est de 44 plats.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Veuillez saisir votre commentaire.
Please enter your name here

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.