Un vent d’Espagne souffle sur Nice ! Depuis quelques semaines en effet une épicerie fine espagnole a ouvert ses portes dans le quartier de Borriglione, à l’initiative d’Anthony (photo ci-dessous) : LibériK. Tombé dans la marmite hispanique à sa naissance grâce à une maman native de ce pays, ce dernier a toujours a été bercé et élevé à la culture et aux saveurs de l’Espagne.
Aujourd’hui, avec LiberiK, il souhaite promouvoir ce pays à travers sa gastronomie et ses vins. Dans un cadre épuré et chaleureux il met en ainsi avant divers produits. De la charcuterie d’abord, signée Bellota et venant de Cordoba dans le sud de l’Espagne : chorizo, salchichon, lomo et lomito ou encore le fameux Pata Negra.
Il propose une gamme de tapas traditionnelle telles que des moules à l’escabèche, des sardinettes à l’huile d’olive, des chipirones à l’huile d’olive et du poulpe à la Gallega. Il y a aussi les tapas bio sans gluten et aux algues avec, par exemple, des pleurotes aux légumes et aux algues.
Dans sa boutique, on trouve bien entendu du fromage tel le Manchego, fromage de Brebis à tartiner, de la confiture de vin, une crème d’artichaut, une crème de boudin noir… vous l’aurez compris, le choix ne manque pas pour apporter des couleurs espagnoles à sa table.
Au rayon des vins, LiberiK offre une gamme de rouge, blancs et rosés. En rouge, El Guia de la région de Rioja, El Pajaro de la région de Bierzo et le Flor d’englora de la région de Roure. En blancs, le Tinita de la région de Rueda et le Castilla de Argum de Castille. Et on n’oubliera pas non plus l’incontournable Sangria, une classique (la Prodigiosa) et une autre pétillante (La Nimù), toutes deux de Barcelone. Vous pourrez également mettre dans votre panier de l’huile d’olive ou encore des perles moléculaires de Vermouth Miró.
En bonus, Anthony prépare des plateaux pour l’apéro à emporter et, dès la rentrée, il proposera de les livrer à domicile. Olé !
Plus d’infos : LiberiK, 63 avenue Borriglione à Nice (06100). Ouvert du mardi au samedi de 10h à 14h et de 16h à 20h30 et le dimanche de 10h à 14h. Tél. 06 27 12 22 31 / Facebook
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