Le nouveau palmarès des restaurants et snacks labellisés « Cuisine nissarde » vient d’être dévoilé. Au total, 32 établissements bénéficient désormais de cette attribution pour cette année 2022.
Pissaladière, salade niçoise, raviolis, pan bagnats, gnocchi, daube, stockfish, ratatouille, farcis niçois, tourte de blette… nombreux sont les restaurants à proposer ces plats typique de Nice mais peu d’entre eux peuvent réellement s’enorgueillir d’offrir une authentique cuisine niçoise. Aussi, et en cas d’envie soudaine d’une de ces petites merveilles, le mieux est encore de pousser la porte d’un restaurant labellisé Cuisine Nissarde, label qui tend à promouvoir et préserver une authentique cuisine niçoise.
Cette année, 32 établissements, de Nice et de la région, ont été labellisés, dans deux catégories distinctes, « Restaurants » et « Merenda & Goustaroun » soit Snacks et vente à emporter. Voici les lauréats parmi lesquels des petits nouveaux !
Catégorie Restaurants
A Nice
Acchiardo
38 rue Droite, 06300
04 93 85 51 16
Auberge de l’aire St Michel
Chemin de Chateaurenard, 06100
04 93 84 49 88
09 83 34 15 03
Lou Balico
20 avenue Saint-Jean-Baptiste, 06000
04 93 85 93 71
Lu Fran Calin
5 rue Francis Gallo, 06300
04 93 80 81 81
La Gaité Nallino
72 avenue Cap-de-Croix, 06100
04 93 81 91 86
Le Pois Chiche
Novotel Nice Centre Vieux Nice
8/10 parvis de l’Europe, 06300
04 93 13 30 93
La Ratapignata
63 avenue du Ray, 06100
04 92 15 06 39
Le Safari
1 Cours Saleya, 06300
04 93 80 18 44
La Table «à» Julie
50 rue Arson, 06300
04 92 04 43 50
La Table Alziari
4 rue François Zanin, 06300
04 93 80 34 03
Le Tchitchou
29 Avenue Georges Clemenceau 06100 Nice
09 83 34 15 03
Chez Cane (NOUVEAU)
317 avenue de Fabron, 06200
04 93 8678 03
Chez Davia (NOUVEAU)
11 bis rue Grimaldi, 06100
09 83 34 15 03
Hors Nice
Le Bar des Chasseurs (NOUVEAU)
2 Place Dr René Morani
06830 Gilette
04 93 08 57 21
La Capeline
D17 hameau le Vescous
06830 Toudon
04 28 31 71 73
Lou Countea
7 Boulevard du Dr Morani
06830 Gilette
04 93 73 97 50
La Gaudriole
4 rue centrale
06610 La Gaude
04 93 24 88 88
L’Estragon
101 route de Nice
06510 Le Broc04 93 29 08 91
La Merenda dei Cagnec
1 rue de la Villette
06800 Cagnes-sur-Mer
09 82 37 28 37
Le Pous Café
4 place du Champas
06420 Rimplas
04 93 02 87 70
Lou Bantry
13 quai de l’Amiral Courbet
06230 Villefranche sur Mer
04 93 91 87 68
La Passion des Mets
14 Boulevard Louis Roux
06700 Saint-Laurent-du-Var
04 93 89 46 17
La Table du Rousset (NOUVEAU)
Montée de la Bourgade
06260 Ascros
06 60 36 05 38
Catégorie Merenda e goustaroun
A Nice
A’Buteghinn’a
11 rue du Marché,
06000 Nice
04 93 92 28 22
D’Aqui (NOUVEAU)
28 rue Cassini,
06300 Nice
07 66 77 69 23
Chez Thérésa
28 rue Droite,
06300 Nice
04 93 85 00 04
Lou Pelandroun
4 boulevard Joseph Garnier,
06100 Nice
04 93 98 47 06
Receta de Jou
4 place de la Gare du Sud,
06100 Nice
09 86 25 35 03
Socca du Cours
6 rue Place vieille,
06300 Nice
06 80 28 18 77
Hors Nice
Les Halles du Mercantour
50 rue Docteur Cagnoli,
06450 Saint Martin Vésubie
04 93 03 20 32
La Passion des Mets* (NOUVEAU)
29 avenue des Filagnes
06700 Saint-Laurent-du-Var
04 93 14 34 91
La Raïola du Béal
Maison Galarato* (NOUVEAU)
1 avenue Cyrille Besset
06800 Cagnes-sur-Mer
04 93 73 72 50
Ce qu’il faut savoir
Les restaurateurs labellisés s’engagent à respecter les recettes, tiennent compte de la qualité des produits, ont une connaissance de l’histoire et du patrimoine niçois, soignent la qualité de l’accueil et de l’information, sont en conformité avec la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité et apposent une plaque attestant leur labellisation sur leur vitrine. Le nombre minimum de spécialités niçoises obligatoires à la carte est de 3 pour la catégorie «Merenda e Goustaroun» et de 5, pour les restaurants, de même le choix des recettes, validées en commission, est de 44 plats.
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