À Nice, l’incontournable brasserie Le Felix Faure a tourné une page pour écrire une nouvelle histoire, signée Panorama Group. Après le succès de Bocca Nissa, Bocca Mar et Bocca Sunset, le groupe a repris cette adresse iconique fin 2023. Aujourd’hui, place à Felix, un restaurant complètement réinventé après trois mois de travaux et un an de réflexion.
Le duo visionnaire derrière Panorama, Jean Valfort et Jean-François Montfort, a insufflé un souffle artistique et audacieux à ce lieu. Résultat ? Cinq ambiances uniques, imaginées par le talentueux Studio Pano et un prestigieux cabinet d’architectes londonien. On y découvre un véritable voyage sensoriel : le romantique Winter Garden, l’enchanteur Secret Garden, le mystérieux Cabinet de curiosités, et l’électrisant Circus ou encore le Carnival, le speakeasy des lieux. 1,5 million d’euros ont été investis pour transformer l’établissement.
Mais pour Jean Valfort, ce n’est pas qu’une question de chiffres :
« On voulait marquer un vrai changement avec l’ancien Felix Faure. L’idée, c’est de surprendre et fidéliser, avec des décors qui donnent envie de revenir encore et encore. Face à un concurrent de taille comme le soleil, on se devait d’être créatifs ! »
Et côté assiettes ? Felix reste une brasserie populaire, avec une cuisine généreuse et accessible comme le tartare de boeuf, le ragoût de poulpe, les gnocchis à la courge ou encore les pâtes à la truffe. La grande nouveauté, c’est l’arrivée d’un brunch à la rentrée et de soirées festives les week-ends.
Mais ce n’est pas tout : Panorama Group continue de transformer la scène niçoise. Le groupe vient de racheter deux restaurants du Cours Saleya – Di Yar et Bongusto – pour redonner vie au mythique Café des Fleurs, dont l’ouverture est prévue en avril 2025. Entre ambiance, gastronomie et design, Felix et ses grands frères promettent de faire bouger Nice !
Infos pratiques : Felix, 12 avenue Félix Faure à Nice. Lundi, mardi, mercredi, jeudi , dimanche 12h – 14h30 / 19h – 22h45 et Vendredi & Samedi : 12h – 14h30 / 19h – 23h15. https://www.felixdenice.fr/
Anne Lombardo / Whataboutnice.fr 2024
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