À deux pas de la Promenade des Anglais, derrière le célèbre quai Rauba-Capeù où l’on vient admirer le coucher du soleil, se cache une adresse dont peu de Niçois eux-mêmes soupçonnent l’existence : l’Hôtel La Pérouse. Perché à flanc de colline, blotti contre le Château, cet hôtel 4 étoiles semble flotter au-dessus de la mer. Ses chambres, ouvertes presque toutes sur l’horizon, offrent l’une des plus belles vues de Nice, un spectacle qui rappelle le pont d’un navire en pleine Méditerranée. Mais ce qui rend La Pérouse encore plus magique, c’est son jardin secret : Le Patio, le restaurant des lieux.
Une terrasse intimiste à l’ombre de citronniers centenaires, envahie – au printemps – par le parfum d’un jasmin grimpant de Grasse. On se croirait dans un décor de carte postale, loin du tumulte de la ville, au-dessus de la mer qui n’est jamais bien loin. La décoration rend hommage à la Côte d’Azur et à ses artistes : les plateaux de tables en lave émaillée sont ornés de dessins inspirés de Cocteau, un détail qui renforce le charme poétique du lieu.
Le Patio, une cuisine de saison par le Chef Damien Andrews
En cuisine, c’est le chef Damien Andrews – passé par le prestigieux Cap Estel à Èze – qui donne le ton. Il signe une carte raffinée, ancrée dans son amour pour les saveurs niçoises et les produits locaux de saison. Parmi ses créations à goûter absolument : des ravioles de crevettes aux petits légumes, mascarpone et écume de crustacés, un tataki de thon rouge au sésame grillé et vinaigrette à l’avocat, un effiloché d’agneau au cumin et au miel, façon pissaladière, ou encore Le Galet, une douceur surprise qui rend hommage à un symbole de la ville.
Pour une pause gourmande en semaine, Le Patio propose aussi son “Menu Promenade” – qui change toutes les semaines – à 28€ (entrée + plat ou plat + dessert) ou 37€ (entrée, plat et dessert) : une belle façon de découvrir la cuisine du chef à prix doux. Et tout est vraiment divin. Et quand la météo se montre capricieuse, l’adresse garde tout son charme : une véranda lumineuse aux motifs marins et une salle intérieure avec cheminée accueillent les visiteurs dans une atmosphère cosy. Que l’on vienne pour un déjeuner au soleil ou pour un dîner, Le Patio est une parenthèse hors du temps, un concentré de Riviera caché au cœur de la cité azuréenne.
Plus d’infos : Le Patio, 11 quai Rauba-Capeù, 06300 Nice – www.le-patio-restaurant-nice.com – @restaurant_lepatio_nice | Transports en commun Tram 2, arrêt Port-Lympia | Horaires d’ouverture Tous les jours de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h.
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