Des chocolats mojito à déguster sans modération

Le mot est un peut-être un peu fort mais, en « amoureuse » de mojitos, que j’aime déguster (boire) à La Havane (ICI), je ne pouvais passer à côté de cette information…
Le chocolatier azuréen, Jean-Patrice Paci, démystifie ce cocktail populaire pour le travailler en une confiserie chocolatée à croquer cet été. Si les incontournables essentiels de ce cocktail mentholé se retrouvent à l’intérieur d’une petite coque de chocolat, goût parfumé et surprise gustative sont au rendez-vous. En bouche, c’est d’abord le peps de la crème au citron qui explose, pour laisser ensuite la robustesse de la ganache au rhum envahir le palais avant que la note fraîche de la menthe clôture cette valse des goûts. Une création éphémère qui sent bon le soleil… et qui se déguste sans modération !

Retrouvez les mojitos chocolatés  (4 pièces pour 7.50€) dans les chocolateries PACI à Nice (19 avenue Notre Dame 06000 Nice – Tél : 04 93 92 93 48, ouvert de 9H30 à 12H30 et de 14H30 à 19H00) et à Cannes (28 rue Hoche 06400 Cannes – Tél : 04 93 39 47 94, ouvert de 9H30 à 19H). Du lundi au samedi.