Apulia Bistrò : toute la cuisine des Pouilles à Nice

Besoin de dépaysement dans votre assiette ? Direction Apulia Bistrò à Nice. Situé dans le quartier de Carabacel, à proximité de la Place Garibaldi, ce restaurant italien a ouvert ses portes en juin 2023. Loin d’être une énième pizzéria, ce joli établissement propose un aller simple dans les Pouilles, région du sud de l’Italie formant le talon de la « botte ».

Murs en pierre de taille, tommettes au sol, photos de la région, bibliothèque faisant office de cave à vin… Apulia Bistrò vous accueille dans un cadre chaleureux qui donne envie de s’attabler pendant des heures pour refaire le monde.

A l’origine de ce projet, Angela et Giuseppe – originaires des Pouilles – ont souhaité partager l’amour qu’ils ont pour leur région. Ils proposent ainsi une carte authentique avec des spécialités typiques de cette région d’Italie, préparées avec des produits frais et AOP, pour une explosion de saveurs.

En entrée, vous pourrez vous régaler avec une assiette de dégustation – à partager – à base de charcuteries, fromages et autres saveurs en provenance des Pouilles : Degustazione Puglise. Les amateurs de poulpes – comme moi – pourront opter pour le Signor Polpo : tentacules de poulpes grillés, cima di rappa à l’huile aromatisé aux anchois, burrata et pistou de Tarrala. Un délice pour les yeux et les papilles ! Une belle sélection de pasta est également proposée comme les Nonna Mia.

Le tout est bien évidemment servi avec une belle sélection de vins des Pouilles déclinés en rouge, rosé et blanc. Pour les plus gourmands, quelques desserts « maison » apporteront une touche sucrée à votre repas comme le mille-feuille à la vanille, nappage de chocolat noir et fruits rougesou encore la glace au limoncello. Une adresse à découvrir sans tarder pour voyager le temps de quelques heures !

Plus d’infos : Apulia Bistrò, 8-10 rue Gioffredo, 06000 Nice. Accès : Tram ligne 2, arrêt Garibaldi. Tous les jours sauf le dimanche, de 11h à 15h et de 19h à 23h. Réservation conseillée par ici. Site : https://apuliabistro.fr

Pour aller plus loin, n’hésitez pas à lire l’article de So Make Up Blog, avec qui j’ai partagé cette soirée italienne : son article à lire ici !